學舍原為書院學生居住使用，為呈現鳳儀書院200年歷史變遷，特將學舍規劃為四大歷史分期飲茶空間，分別為清中葉｢有鳳來儀」、清末年｢西風東漸」、日治時期｢國境之南」、戰後｢寶島臺灣」，提供遊客思古之幽情飲茶情趣。
凡至鳳儀茶苑消費滿300元者，可免費使用學舍茶飲空間1小時，意者請洽茶坊工作人員。